CONTEXT / 当时的问题
服务业的门店管理有自己的特点:营业高峰集中在特定时段、人力是主要成本、库存物料消耗与项目强相关。客户原来的做法是各店自管,总部靠月底报表汇总,导致排班靠经验、物料靠估、营收口径不一致。
APPROACH / 我们怎么做的
做门店中台:排班按客流与工时规则生成,店长可调;物料按项目消耗规则自动扣减,低库存预警;会员与储值统一账户;营收按门店、项目、人三个维度实时汇总。总部看全局,店长只看自己门店。
DETAIL / 更多细节
服务业门店的三个特殊性
- 人力是最大成本:排班直接影响利润
- 物料消耗和项目绑定:做一次护理消耗什么、多少,规则明确但没人记
- 高峰集中:同样的库存,在高峰期是否够用才关键
中台做了什么
1. 排班:规则生成 + 人工微调
按历史客流、工时上限、岗位要求生成建议排班,店长在此基础上调整。既能省掉拍脑袋,又不剥夺店长的判断。
2. 物料:按项目消耗自动扣减
每个服务项目绑定消耗规则,完成一次服务即扣减对应物料。低库存自动预警,避免高峰期断料。
3. 会员与储值:统一账户
跨店通用,储值余额与消费记录在总部账户,门店只做消费核销。避免各店自收自支带来的账目风险。
4. 营收:三个维度实时汇总
按门店、按项目、按人。总部看得到哪家店、哪个项目、哪个员工在贡献,而不只是月底一个总数。
结果
总部与门店看同一份数据,排班有依据、物料有预警、营收口径统一。店长从「填表汇报」变成「看数据做决定」。
权限是重点
这类系统最容易做歪的地方是权限:店长不该看到别的店的营收和员工工资。我们在设计阶段就把「总部—区域—门店」三级数据可见范围定死,再往里填功能。